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Campus:
CAMPUS ARACATI
Tipo da Ação:
Evento
Título:
Diálogos sobre a influência da culinária indígena e africana no Brasil
Área Temática:
Cultura
Linha de Extensão:
Patrimônio Cultural, Histórico, Natural e Imaterial
Data de Início:
24/05/2021
Previsão de Fim:
28/05/2021
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
50
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
200
Carga Horária de Execução do Evento:
10
Local de Atuação:
Urbano-Rural
Fomento:
-
Programa Institucional
-
Modelo de Oferta da Atividade:
Online
Formas de Avaliação:
Questionário
Participação
Frequência
Formas de Divulgação:
Site institucional
Redes sociais
E-mail
Atividades Realizadas:
Palestra
Nome do Responsável:
Hiran Nogueira Moreira
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Afia Suely Santos da Silva de Almeida IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Denise Layne dos Santos Pereira IFCE Integrante Discente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Elsine Carneiro Falcao IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Hiran Nogueira Moreira IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Irislany Cazumba Parente Pinho IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Jose Roberto de Souza Brito IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Lorena Lima Barbosa IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Maria Luciana de Moura Lima IFCE Integrante Discente IFCE Não 1 24/05/2021 28/05/2021
Uiara Maria Oliveira Martins Uninassau FORTALEZA Integrante Sem vínculo Não 4 24/05/2021 28/05/2021
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
NEABI - Campus Aracati Não
Orçamento:
Conta Valor
Passagens e Despesas com Locomoção 0,00
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0,00
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0,00
Material de Consumo 0,00
Equipamento e Material Permanente 0,00
Encargos Patronais 0,00
Diárias - Pessoal Civil 0,00
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0,00
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0,00
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
O contato com as culturas que formam os povos podem se dar através da língua, mas também através da gastronomia. A culinária brasileira se desenvolveu através da influência de elementos das culinárias portuguesa, indígena e africana. O evento “Diálogos sobre a influência da culinária indígena e africana no Brasil” surge como uma oportunidade para pensar e discutir sobre a cultura brasileira através da influência gastronômica de outros povos.
Justificativa
A cultura brasileira resulta da miscigenação de diversos povos que participaram da formação da população brasileira. Dentre esses povos, destacam-se os indígenas e africanos. Podemos facilmente identificar a influência dos indígenas e africanos em hábitos que perduram até os dias atuais, como o consumo de alimentos e pratos oriundos de suas culinárias, como a tapioca e o vatapá. A realização do evento justifica-se como forma de reconhecimento das contribuições dos povos que ajudaram a formar a diversidade do povo brasileiro. Além disso, o evento também possibilitará uma uma maior interação entre os componentes do IFCE, campus Aracati e a comunidade externa.
Público Alvo
Estudantes e profissionais da área de Turismo, Gastronomia e História, além de pessoas de áreas diversas interessadas pelo tema.
Objetivo Geral
Oferecer ao público participante oportunidade de refletir e dialogar com profissionais e pesquisadores sobre a culinária indígena e africana.
Objetivo Específico
Promover a reflexão sofre a influência das culinárias indígenas e africanas na cultura brasileira; Estimular o diálogo entre discentes e profissionais e pesquisadores externos à instituição; Apresentar receitas baseadas nas culinárias indígena e africana através do Instagram do Neabi (campus Aracati).
Metodologia
Postagens diárias (durante a semana do evento) de receitas baseadas nas culinárias indígena e africana através do Instagram do Neabi campus Aracati. Realização de duas lives sobre culinária indígena e culinária africana.
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