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Campus:
CAMPUS SOBRAL
Tipo da Ação:
Evento
Título:
Exposição de fotos - Segurança dos alimentos: sabemos o que comemos?
Área Temática:
Educação
Linha de Extensão:
Segurança Alimentar e Nutricional
Data de Início:
25/05/2023
Previsão de Fim:
25/05/2023
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
30
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
50
Carga Horária de Execução do Evento:
2
Local de Atuação:
Urbano
Fomento:
-
Programa Institucional
Nenhum
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Sobral
Formas de Avaliação:
Trabalho em grupo
Frequência
Participação
Formas de Divulgação:
Redes sociais
E-mail
Atividades Realizadas:
Exposição
Nome do Responsável:
Herlene Greyce da Silveira Queiroz
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Ana Beatriz Silva Rodrigues Ematerce Integrante Sem vínculo Não 2 09/05/2023 25/05/2023
Ana Josymara Lira Silva Ematerce Integrante Sem vínculo Não 2 09/05/2023 25/05/2023
Geilson Rodrigues do Nascimento Resibras Integrante Sem vínculo Não 2 09/05/2023 25/05/2023
Herlene Greyce da Silveira Queiroz IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 25/05/2023 25/05/2023
Lais Viana Vasconcelos IFCE Integrante Discente IFCE Não 2 09/05/2023 25/05/2023
Manoel Braga Pinto IFCE Integrante Discente IFCE Não 2 09/05/2023 25/05/2023
Maria Alice Ferreira Custódio IFCE Integrante Discente IFCE Não 2 09/05/2023 25/05/2023
Maria Eduarda Nobre do Nascimento IFCE Integrante Discente IFCE Não 2 09/05/2023 25/05/2023
Melissa de Lima Matias IFPI Integrante Sem vínculo Não 1 09/05/2023 25/05/2023
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
Orçamento:
Conta Valor
Passagens e Despesas com Locomoção 0,00
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0,00
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0,00
Material de Consumo 0,00
Equipamento e Material Permanente 0,00
Encargos Patronais 0,00
Diárias - Pessoal Civil 0,00
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0,00
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0,00
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
Promover o debate ente instituição de ensino e comunidade, através de fotos de não conformidades, sobre como está a oferta de alimentos nos estabelecimentos, ruas e mercados.
Justificativa
Sobral é uma das principais cidades da região norte. A cada ano o número de empresas na área de alimentos que abrem é imensa e a preocupação com a disponibilização de alimentos seguros aos consumidores torna-se imprescindível. Muitos consumidores, por desconhecimento, acham algumas ações realizadas por manipuladores nessas empresas normal. Que encontrar uma praga (formiga, barata) no alimento não é tão sério, que as Boas Práticas de fabricação não são tão importantes. Com a exposição de fotos de não conformidades identificadas no comércio local pretendemos trazer para o debate como está a segurança de alimentos nos locais em que consumimos alimentos para que ações possam ser propostas junto as empresas, órgãos de fiscalização e comunidade.
Público Alvo
Estudantes de outros cursos e toda comunidade externa que se interesse pelo tema.
Objetivo Geral
Mostrar através de fotos a comunidade como está a oferta de alimentos nos estabelecimentos, ruas e mercados.
Objetivo Específico
-Trabalhar os conceitos obtidos em sala de aula; -Observar se os alunos sabem identificar não conformidades; - Promover a interação entre os alunos do Eixo; - Promover a interação dos alunos com a comunidade; - Alertar a comunidade para a Segurança dos alimentos nos estabelecimentos.
Metodologia
os alunos da disciplina de controle de qualidade dos cursos técnicos de panificação e agroindústria irão tirar fotos de não conformidades em alimentos que forem identificadas no seu dia a dia. Após a captura dessas imagens, será realizado um evento para exposição onde eles irão conversar com a comunidade sobre as não conformidades, explicando a importância da produção de alimentos seguros e propondo soluções para evitar reincidência.
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