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Campus:

CAMPUS ACARAU

Tipo da Ação:

Projeto

Título:

CAT - Cardápios, atratividade e tradução

Área Temática:

Comunicação

Linha de Extensão:

Turismo

Data de Início:

25/09/2023

Previsão de Fim:

25/12/2023

Nº mínimo de pessoas beneficiadas:

Nº máximo de pessoas beneficiadas:

Local de Atuação:

Rural

Fomento:

Programa Institucional

Nenhum

Modelo de Oferta da Atividade:

Presencial

Municípios de abrangência

Acaraú

Formas de Avaliação:

Participação

Questionário

Relatório

Pesquisa de Satisfação

Reunião

Formas de Divulgação:

Folder

Convite

Entrega presencial de convites

Atividades Realizadas:

Nome do Responsável:

Danyelle de Lima Teixeira

Equipe:

Nome	Instituição	Categoria	Vínculo	Receberá bolsa?	Horas Semanais Dedicadas	Início da Participação	Fim da Participação
Andre Gustavo da Silva	IFCE	Integrante	Docente IFCE	Não	3	25/09/2023	25/12/2023
Antonia de Jesus Sales	IFCE	Integrante	Docente IFCE	Não	3	25/09/2023	25/12/2023
Aurisandra Firmino da Silva	IFCE	Integrante	Discente IFCE	Não	2	25/09/2023	25/12/2023
Danyelle de Lima Teixeira	IFCE	Coordenador	Docente IFCE	Não	4	25/09/2023	25/12/2023
Francisco Bruno Rodrigues Silveira	IFCE	Integrante	Docente IFCE	Não	3	25/09/2023	25/12/2023
Italo Emanuel Rolemberg dos Santos	IFCE	Integrante	Docente IFCE	Não	3	25/09/2023	25/12/2023
Maria Luciana da Silva Oliveira	IFCE	Integrante	Discente IFCE	Não	2	25/09/2023	25/12/2023
Michelle Soares Pinheiro	IFCE	Integrante	Docente IFCE	Não	3	25/09/2023	25/12/2023

Parcerias:

Instituição Parceira	Parceria Formalizada?	Instrumento Utilizado	Número do Instrumento

Orçamento:

Conta	Valor
Passagens e Despesas com Locomoção	0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica	0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física	0.0
Material de Consumo	0.0
Equipamento e Material Permanente	0.0
Encargos Patronais	0.0
Diárias - Pessoal Civil	0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores	0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes	0.0

Vínculos:

Ação	Tipo

Apresentação

CAT - Cardápios, atratividade e tradução, tem um cunho multidisciplinar, atuam professores do eixo de turismo, hospitalidade e lazer e do eixo de gestão. Tem como proposta colaborar com a oferta de cardápios mais atrativos e com a tradução para a língua inglesa e espanhola, disponibilizados nas barracas da Praia de Arpoeiras, localizada no município de Acaraú.

Justificativa

A praia de Arpoeira, localizada em Acaraú, passou por um processo de urbanização que culminou com a entrega de um calçadão, nova iluminação, muro de contenção, estacionamento e 11 (onze) barracas padronizadas. Este projeto lança um olhar sobre como os proprietários das barracas confeccionaram seus cardápios, no âmbito do aspecto textual, do layout e da tradução para a língua inglesa. Tendo em vista que a comunicação com o turista doméstico e internacional, por meio do cardápio, a partir do uso da descrição dos pratos em uma linguagem atrativa, pode promover estímulo ao consumo. É possível que os turistas visualizem os alimentos a partir das descrições textuais dos sabores e da forma de preparo dos pratos disponibilizados. Bem como a utilização das cores e organização adequada, favorecendo a construção de boas impressões sobre os pratos disponíveis no estabelecimento. E para atender a demanda do turismo internacional, a tradução para a língua inglesa e espanhola torna- se um destaque.

Público Alvo

Este projeto tem como público alvo os barraqueiros da Praia de Arpoeiras.

Objetivo Geral

Proporcionar aos barraqueiros da praia de Arpoeiras a produção de novos cardápios observando os aspectos essenciais para torná-lo atraente e com todos os itens traduzidos para a língua inglesa e espanhola.

Objetivo Específico

Promover conscientização dos barraqueiros da Praia de Arpoeiras sobre a elaboração de um cardápio visualmente e textualmente atraente. Confecção de cardápios com uma redação e layout atraentes para potencializar a forma de apresentação dos pratos ofertados. Tradução dos cardápios para a língua inglesa e espanhola para atender a demanda dos turistas internacionais.

Metodologia

O CAT será desenvolvido a partir das seguintes atividades: Inicialmente será realizada uma visita a todas as barracas da praia de Arpoeiras para apresentar a proposta do projeto e capacitar empreendedores que tenham interesse em participar. Posteriormente, será realizada uma palestra com os barraqueiros que aderirem a participação no projeto, para apresentar pontos importantes para a confecção textual e visual de um cardápio. Após a palestra será iniciada a coleta para o levantamento das informações, por meio da aplicação de um questionário e observação do cardápio em uso. Com base nos dados a equipe do CAT fará uma proposta de ajustes nos cardápios e a tradução para a língua inglesa. Será realizada uma validação das peças elaboradas, pelos donos das barracas, e se necessário os últimos alinhamentos para a confecção da versão final dos cardápios. Como atividade de encerramento será entregue os cardápios na versão virtual aos donos das barracas que participaram do projeto.

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