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Campus:
CAMPUS SOBRAL
Tipo da Ação:
Evento
Título:
Rios de conhecimentos: capacitação em manejo e manipulação de pescados para mulheres.
Área Temática:
Educação
Linha de Extensão:
Emprego e Renda
Data de Início:
17/08/2024
Previsão de Fim:
22/08/2024
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
20
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
30
Carga Horária de Execução do Evento:
20
Local de Atuação:
Rural
Fomento:
-
Programa Institucional
Nenhum
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Forquilha
Formas de Avaliação:
Frequência
Pesquisa de Satisfação
Formas de Divulgação:
Folder
Redes sociais
Atividades Realizadas:
Minicurso
Nome do Responsável:
Mirla Dayanny Pinto Farias
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Cillas Ferreira Damasceno IFCE Integrante Discente IFCE Não 2 17/08/2024 22/08/2024
David de Sousa Ferreira IFCE Integrante Discente IFCE Não 2 17/08/2024 22/08/2024
Leiliane Teles Cesar IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 17/08/2024 22/08/2024
Maria Eduarda Rodrigues Moreno IFCE Integrante Discente IFCE Não 2 17/08/2024 22/08/2024
Mirla Dayanny Pinto Farias IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 17/08/2024 22/08/2024
Rayane Martins Vieira Prefeitura Municipal de Sobral Integrante Sem vínculo Não 2 17/08/2024 22/08/2024
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
Colônia de Pescadores Z-68 Não
Orçamento:
Conta Valor
Passagens e Despesas com Locomoção 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0.0
Material de Consumo 0.0
Equipamento e Material Permanente 0.0
Encargos Patronais 0.0
Diárias - Pessoal Civil 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0.0
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
Em algumas comunidades, a pesca é a forma de trabalho para a sobrevivência de várias famílias. Mas, devido à sua alta perecibilidade, é necessário um manejo e manipulação adequados, além da conservação do peixe durante toda a cadeia produtiva. Nesse contexto, encontram-se as mulheres que assumem diversos papéis, como pescadoras, fileteiras, descascadeiras, marisqueiras, catadoras, remendeiras e vendedoras. Elas participam ativamente das atividades de empreendedorismo, mas muitas não têm informações sobre Boas Práticas de Manejo, manipulação e vendas adequadas dos pescados. Em muitas dessas atividades, elas são invisíveis, sendo vistas em muitos espaços apenas como simples “ajudantes”. No caso da pesca, essas “ajudantes” representam 90% das pessoas que trabalham com as atividades secundárias da pesca no mundo, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Desta maneira, este evento, que está ligado às ações do projeto de extensão, visa dar visibilidade a essas mulheres, através da capacitação na área de controle de qualidade dos pescados, desde o manejo até o beneficiamento, com o desenvolvimento de novos produtos de pescados.
Justificativa
A justificativa para a execução do evento “Rios de Conhecimentos: Capacitação em Manejo e Manipulação de Pescados para Mulheres” se dá pela importância do repasse de conhecimentos dos alunos do Curso de Tecnologia em Alimentos para a colônia de pescadoras, que precisam se aprofundar na área para garantir um produto de qualidade para os consumidores, visto que se trata de uma matéria-prima demasiadamente suscetível à deterioração. Ressalta-se que ele faz parte de uma das ações do projeto de extensão “Mulheres dos Rios”.
Público Alvo
A comunidade externa será composta por mulheres que fazem parte da Colônia de Pescadores Z-68 situada no município de Forquilha, estado Ceará. Elas são atuam na pesca e manejo dos pescados juntamente com a família.
Objetivo Geral
Capacitar as mulheres da Colônia de Pescadores Z-68 para garantir que sigam boas práticas no manuseio, processamento e comercialização dos pescados. Isso irá melhorar a qualidade dos produtos e a saúde dos consumidores.
Objetivo Específico
• Repassar os conhecimentos sobre Boas Práticas de Manejo e Manipulação de Pescados para as mulheres da colônia de pescadoras; • Ensinar e elaborar produtos alimentícios a partir dos pescados que as mulheres capturam; • Agregar valor e gerar renda para as mulheres da colônia de pescadoras; • Aprimorar os conhecimentos dos alunos, ao atuarem como membros da equipe.
Metodologia
A metodologia consistirá em duas etapas: 1- Apresentação entre a equipe de trabalho (coordenador do projeto e discentes) e para as mulheres dos municípios em questão, explicações sobre o projeto e familiarização com o ambiente e construção da dos materiais para a capacitação pelos alunos do projeto, com os temas que forem relevantes para a promoção dos objetivos aqui citados. Método: reuniões internas; pesquisas bibliográficas. 2- Capacitação em Boas Práticas de manejo, dividida em duas partes a 1° será em Boas Práticas de Manejo e Manipulação e a 2° será na elaboração de novos produtos com os pescados que elas trabalham. Método: reuniões presenciais na comunidade.
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