Exibir Ação

Campus:
CAMPUS UBAJARA
Tipo da Ação:
Evento
Título:
Oficina de aproveitamento integral da melancia
Área Temática:
Educação
Linha de Extensão:
Empreendedorismo
Data de Início:
27/02/2025
Previsão de Fim:
27/02/2025
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
10
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
20
Carga Horária de Execução do Evento:
4
Local de Atuação:
Urbano
Fomento:
-
Programa Institucional
-
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Ubajara
Formas de Avaliação:
Participação
Relatório
Frequência
Pesquisa de Satisfação
Reunião
Formas de Divulgação:
Cartaz
Redes sociais
Articulações institucionais
Entrega presencial de convites
Atividades Realizadas:
Oficina
Nome do Responsável:
Phylippe Gomes de Lima Santos
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Francisco Gleirton de Sousa Silva IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 27/02/2025 27/02/2025
Juliano da Silva Marciel IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 27/02/2025 27/02/2025
Phylippe Gomes de Lima Santos IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 27/02/2025 27/02/2025
Tarcisio Araujo Santana Neto IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 27/02/2025 27/02/2025
Vinicius dos Santos Severiano IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 27/02/2025 27/02/2025
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
UAU - União das Associações do Município de Ubajara Não
Orçamento:
Conta Valor
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0.0
Diárias - Pessoal Civil 0.0
Encargos Patronais 0.0
Equipamento e Material Permanente 0.0
Material de Consumo 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0.0
Passagens e Despesas com Locomoção 0.0
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
O Projeto SEMEAR, desenvolvido pelos alunos e professores do curso de Tecnologia em Agroindústria do Instituto Federal do Ceará (IFCE) Campus Ubajara, visa promover o desenvolvimento econômico e empreendedor da população da Serra da Ibiapaba. Em suas ações, o projeto busca oferecer capacitações voltadas para a produção de alimentos e a geração de oportunidades de negócio para as comunidades locais. A oficina tem como objetivo capacitar os participantes para o aproveitamento integral da melancia, transformando-a em produtos comercializáveis, como molhos e sobremesas. A oficina será conduzida de maneira prática, proporcionando aprendizado efetivo e direto.
Justificativa
A proposta de intervenção visa atender à necessidade de capacitação dos moradores das comunidades próximas ao campus, permitindo que eles transformem a melancia, um recurso abundante na região, em produtos comercializáveis. O panorama nacional e local mostra que muitas famílias da Serra da Ibiapaba enfrentam desafios relacionados ao baixo aproveitamento de recursos agrícolas, o que limita suas possibilidades de geração de renda. Ao oferecer a oficina de aproveitamento integral da melancia, o Projeto SEMEAR busca não apenas agregar valor à melancia, mas também fomentar o empreendedorismo, aumentar a autonomia econômica das famílias e promover práticas sustentáveis. A intervenção é relevante, pois contribui diretamente para o fortalecimento da economia local e o desenvolvimento de habilidades práticas para a criação de pequenos negócios.
Público Alvo
A oficina beneficiará diretamente os moradores dos bairros Vila Nova, Monte Castelo e Domício Pereira, com um total de 20 participantes. O público-alvo direto será formado por pessoas da comunidade local interessadas em aprender sobre aproveitamento integral de alimentos e possíveis oportunidades de comercialização. Indiretamente, a ação também impactará a comunidade ao redor, promovendo o fortalecimento da economia local e a disseminação do conhecimento gerado durante a oficina.
Objetivo Geral
Capacitar os moradores dos bairros Vila Nova, Monte Castelo e Domício Pereira para o aproveitamento da melancia, com o intuito de fomentar o empreendedorismo local e o desenvolvimento de pequenas iniciativas comerciais sustentáveis.
Objetivo Específico
Capacitar os participantes para a produção de produtos derivados da melancia, utilizando técnicas agroindustriais e gastronômicas sustentáveis. Demonstrar as potencialidades nutricionais e gastronômicas da melancia, promovendo o aproveitamento integral do fruto. Promover a geração de renda por meio da comercialização de produtos de melancia, discutindo a precificação e análise de custos. Fomentar a integração entre alunos do IFCE e a comunidade externa, fortalecendo a relação entre ensino, pesquisa e extensão.
Metodologia
Planejamento: A oficina será organizada por meio de reuniões com os discentes e a coordenação, com a definição do cronograma e materiais necessários. A primeira reunião ocorreu em 12/02, e a organização dos materiais será realizada em 27/02. Execução: Início com explanação teórica sobre o aproveitamento integral da melancia, abordando suas propriedades nutricionais e aplicações gastronômicas. Produção prática licores, iogurtes, cocada da entrecasca e molho da melancia, divididos em grupos para maior interação e aprendizado. Sessão de degustação dos produtos para avaliação de sabor e textura. Discussão sobre precificação e análise de custos, com foco em estratégias para a comercialização dos produtos. Avaliação: Coleta de feedback por meio de questionários impressos, visando avaliar o aprendizado e o impacto da oficina. Entrega de certificados de participação após a conclusão das atividades.
Voltar