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Campus:
CAMPUS UBAJARA
Tipo da Ação:
Evento
Título:
INTEGRAÇÃO #PartiuIF – Oficinas de Empreendedorismo e Sustentabilidade
Área Temática:
Educação
Linha de Extensão:
Desenvolvimento Regional
Data de Início:
05/12/2025
Previsão de Fim:
05/12/2025
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
15
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
30
Carga Horária de Execução do Evento:
4
Local de Atuação:
Urbano
Fomento:
-
Programa Institucional
-
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Ubajara
Formas de Avaliação:
Participação
Formas de Divulgação:
Convite
Atividades Realizadas:
Oficina
Nome do Responsável:
Phylippe Gomes de Lima Santos
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Antonia Luciana Rocha da Silva IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 04/12/2025 05/12/2025
Antonio Régis Pereira do Nascimento IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 04/12/2025 05/12/2025
Carliza Silva Araújo IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 04/12/2025 05/12/2025
Maria Rafaela Matos Bezerra IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 04/12/2025 05/12/2025
Pedro Henrique Lima Lopes IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 04/12/2025 05/12/2025
Phylippe Gomes de Lima Santos IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 05/12/2025 05/12/2025
Sara dos Santos Nascimento IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 05/12/2025 05/12/2025
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
Orçamento:
Conta Valor
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0.0
Diárias - Pessoal Civil 0.0
Encargos Patronais 0.0
Equipamento e Material Permanente 0.0
Material de Consumo 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0.0
Passagens e Despesas com Locomoção 0.0
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
Este evento de extensão tem como objetivo promover oficinas práticas e simultâneas a serem realizadas no IFCE Campus Ubajara, com foco em capacitação técnica, integração comunitária e incentivo ao empreendedorismo local. As oficinas serão destinadas aos alunos do projeto Partiu IF e seus pais e responsáveis. A iniciativa oferece uma experiência completa de aplicação tecnológica em duas áreas de alta relevância: processamento de derivados do leite (iogurte, requeijão e sorvete) e elaboração de sabão em barra artesanal. A proposta visa proporcionar aos participantes a aquisição de habilidades que podem gerar renda e promover a sustentabilidade, aplicando o conhecimento do curso superior de Tecnologia em Agroindústria para benefício da comunidade.
Justificativa
A realização das oficinas atende às demandas de formação prática e extensão comunitária que o IFCE busca fortalecer. As atividades contribuem em múltiplas dimensões: Agroindústria e Renda: A oficina de subprodutos do leite (iogurte, requeijão e sorvete) responde à crescente procura por alternativas de agregação de valor aos produtos agroindustriais locais, desenvolvendo habilidades que podem gerar renda para os participantes e fortalecendo a cadeia produtiva regional. Sustentabilidade e Meio Ambiente: A oficina de sabão em barra artesanal contribui diretamente para o reaproveitamento de óleo de cozinha, promovendo a redução do descarte inadequado no meio ambiente e a geração de produtos de baixo custo e potencial comercial. Ambas as oficinas contribuem para desenvolver competências profissionais e práticas, além de praticar a sustentabilidade, alinhadas às políticas de extensão do IFCE.
Público Alvo
Alunos do projeto Partiu IF e seus pais e responsáveis (público principal e prioritário). Membros da comunidade em geral interessados em capacitação e empreendedorismo local.
Objetivo Geral
Promover a capacitação técnica e o desenvolvimento de competências empreendedoras e sustentáveis na comunidade de Ubajara, através da aplicação prática de conhecimentos de Agroindústria para a geração de renda e o incentivo ao reaproveitamento de resíduos.
Objetivo Específico
Ensinar, de forma prática e vivencial, técnicas de processamento de derivados do leite (iogurte, requeijão e sorvete), agregando valor aos produtos agroindustriais locais. Demonstrar e aplicar o processo químico de saponificação para a produção de sabão em barra artesanal a partir do reaproveitamento de óleo de cozinha usado, incentivando o descarte correto de resíduos. Estimular a mentalidade empreendedora nos participantes, apresentando os produtos elaborados como alternativas viáveis para a complementação da renda familiar e a inserção no mercado artesanal. Fortalecer a integração entre o IFCE Campus Ubajara e a comunidade local, especialmente os alunos do projeto "Partiu IF" e seus pais/responsáveis, por meio de atividades de extensão tecnológica e social. Desenvolver nos participantes a consciência sobre boas práticas de manipulação de alimentos e princípios de segurança para o manuseio de produtos químicos (soda cáustica), essenciais para a produção segura.
Metodologia
O evento será executado no dia 05 de dezembro de 2025, de forma simultânea, com as seguintes metodologias participativas: OFICINA 01: SABÃO EM BARRA ARTESANAL. Introdução Teórica (20 minutos): Apresentação, sensibilização sobre o descarte incorreto de óleo de cozinha, princípios químicos e processo de saponificação. Ênfase nas normas de segurança para o manuseio da soda cáustica. Demonstração e Prática (1:20 minutos): Preparo da mistura, escolha de essências e aditivos. Processo de moldagem do sabão. Encerramento (20 minutos): Discussão sobre o processo, dicas de embalagens e armazenamento, e entrega de amostras aos participantes. OFICINAS 02: SUBPRODUTOS DO LEITE. Introdução Teórica (20 minutos): Apresentação das Boas Práticas de Manipulação. Conceitos básicos sobre pasteurização, parâmetros de qualidade e fermentação (para o iogurte). Demonstração e Prática (1:20 minutos): A turma será dividida em pequenos grupos para a preparação prática dos produtos: iogurte natural, requeijão cremoso caseiro e base para sorvete artesanal. Degustação (20 minutos): Análise sensorial da textura, aroma, sabor e consistência dos produtos elaborados.
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