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Campus:
CAMPUS BATURITE
Tipo da Ação:
Evento
Título:
v DIA NACIONAL DO CAFÉ
Área Temática:
Tecnologia e Produção
Linha de Extensão:
Agroecologia
Data de Início:
22/04/2026
Previsão de Fim:
23/04/2026
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
50
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
200
Carga Horária de Execução do Evento:
16
Local de Atuação:
Urbano-Rural
Fomento:
-
Programa Institucional
Nenhum
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Baturité
Guaramiranga
Mulungu
Formas de Avaliação:
Participação
Frequência
Formas de Divulgação:
E-mail
Redes sociais
Atividades Realizadas:
Palestra
Mesa Redonda
Nome do Responsável:
Patricia Sobreira Holanda Costa
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Josefranci Moraes de Farias Fonteles IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 22/04/2026 23/04/2026
Marcela Coelho de Sousa IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 22/04/2026 23/04/2026
Marcelo Bandecchi Botelho de Miranda IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 22/04/2026 23/04/2026
Patricia Sobreira Holanda Costa IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 22/04/2026 23/04/2026
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
ESCOLA DE GASTRONOMIA SOCIAL IVENS DIAS BRANCO Não
Orçamento:
Conta Valor
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0.0
Diárias - Pessoal Civil 0.0
Encargos Patronais 0.0
Equipamento e Material Permanente 0.0
Material de Consumo 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0.0
Passagens e Despesas com Locomoção 0.0
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
A proposta refere-se à participação de estudantes do Curso de Tecnologia em Gastronomia do IFCE – Campus Baturité no evento Semana do Café na Serra de Baturité / V Dia Nacional do Café, promovido pela Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, em parceria com instituições do setor produtivo. A atividade tem como foco proporcionar aos discentes uma vivência prática em um evento técnico voltado à cadeia produtiva do café, integrando conteúdos das áreas de gastronomia, turismo e hospitalidade, além de promover a aproximação entre o ambiente acadêmico e o setor produtivo regional.
Justificativa
A realização da atividade justifica-se pela relevância do evento para a formação acadêmica dos estudantes, considerando sua relação direta com os conteúdos trabalhados no curso, especialmente nas áreas de gastronomia, turismo e hospitalidade. O evento proporciona uma oportunidade de aprendizagem significativa, ao permitir que os discentes tenham contato com práticas reais do setor produtivo, fortalecendo a articulação entre teoria e prática. Além disso, a participação no evento contribui para a visibilidade institucional do curso e do campus, ampliando a inserção do IFCE em ações de extensão e parcerias com instituições externas. Destaca-se, ainda, a importância da atividade para o desenvolvimento de competências profissionais, tais como análise crítica, compreensão de processos produtivos e atuação em eventos técnicos.
Público Alvo
A comunidade externa beneficiada compreende produtores de café, empreendedores do setor gastronômico e turístico, profissionais da área de alimentos e bebidas, além do público participante do evento, que se beneficia da troca de conhecimentos e da integração com a instituição de ensino. A ação contribui para o fortalecimento da cadeia produtiva local, valorizando saberes regionais e promovendo o desenvolvimento socioeconômico da Serra de Baturité.
Objetivo Geral
Promover a integração entre ensino, pesquisa e extensão por meio da participação dos estudantes do Curso de Tecnologia em Gastronomia no evento Semana do Café na Serra de Baturité / V Dia Nacional do Café, proporcionando vivência prática e aproximação com o setor produtivo nas áreas de gastronomia, turismo e hospitalidade.
Objetivo Específico
Proporcionar aos estudantes o contato com práticas profissionais relacionadas à cadeia produtiva do café; Compreender os processos de produção, qualidade, comercialização e identidade territorial do café; Estimular a articulação entre teoria e prática a partir da vivência em evento técnico; Promover a interação entre estudantes, profissionais e empreendedores do setor gastronômico e turístico; Fortalecer a formação acadêmica e o desenvolvimento de competências profissionais dos discentes.
Metodologia
A atividade será desenvolvida por meio da participação dos estudantes no evento Semana do Café na Serra de Baturité / V Dia Nacional do Café, com acompanhamento docente. Inicialmente, será realizada a mobilização e organização das turmas, incluindo orientação prévia quanto aos objetivos da atividade e às temáticas abordadas no evento. Em seguida, ocorrerá o deslocamento dos estudantes até o local do evento, onde participarão das atividades programadas, como palestras, oficinas e visitas técnicas. Durante a execução, os estudantes serão orientados a observar e relacionar os conteúdos apresentados com as disciplinas do curso. Após a atividade, será realizada socialização das experiências vivenciadas, promovendo reflexão crítica e integração dos conhecimentos adquiridos.
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