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Campus:
CAMPUS IGUATU
Tipo da Ação:
Projeto
Título:
Educação Alimentar na Comunidade com Base no Guia Alimentar para a População Brasileira
Área Temática:
Saúde
Linha de Extensão:
Promoção à Saúde
Data de Início:
04/06/2026
Previsão de Fim:
04/06/2027
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
120
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
400
Local de Atuação:
Urbano
Fomento:
-
Programa Institucional
Nenhum
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Iguatu
Formas de Avaliação:
Participação
Frequência
Reunião
Trabalho em grupo
Trabalhos Escritos
Formas de Divulgação:
Convite
Atividades Realizadas:
Nome do Responsável:
Amanda Rodrigues Leal
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Amanda Jorge Nascimento IFCE Integrante Discente IFCE Não 4 04/06/2026 04/06/2027
Amanda Rodrigues Leal IFCE Coordenador Docente IFCE Não 4 04/06/2026 04/06/2027
Anny Karolyne Bezerra Silva IFCE Integrante Discente IFCE Não 4 04/06/2026 04/06/2027
Camila Ferreira Balbino IFCE Integrante Discente IFCE Não 4 04/06/2026 04/06/2027
Cloe Shauanny Oliveira Araujo IFCE Integrante Discente IFCE Não 4 04/06/2026 04/06/2027
Denise Josino Soares IFCE Integrante Docente IFCE Não 3 04/06/2026 04/06/2027
Franciele Alves da Silva IFCE Integrante Discente IFCE Não 4 04/06/2026 04/06/2027
Ludmila Oliveira da Silva IFCE Integrante Discente IFCE Não 4 04/06/2026 04/06/2027
Maria Tereza Lucena Pereira IFCE Integrante Docente IFCE Não 3 04/06/2026 04/06/2027
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
Orçamento:
Conta Valor
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0.0
Diárias - Pessoal Civil 0.0
Encargos Patronais 0.0
Equipamento e Material Permanente 0.0
Material de Consumo 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0.0
Passagens e Despesas com Locomoção 0.0
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
O projeto de extensão “Educação Alimentar na Comunidade com Base no Guia Alimentar para a População Brasileira” visa desenvolver atividades de educação alimentar e nutricional nos espaços coletivos do município de Iguatu, como escolas e eventos institucionais do IFCE, proporcionando disseminação das orientações contidas no importante guia alimentar brasileiro.
Justificativa
De acordo com a Organização Mundial de Saúde, as doenças crônicas não transmissíveis são responsáveis pela morte de 41 milhões de pessoas/ano, sendo que mais de 15 milhões ocorrem entre 30 e 69 anos de idade. Bons hábitos alimentares desempenham um importante papel na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, como doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2 e neoplasias (WHO, 2022). O desenvolvimento de doenças crônicas associados à alimentação também geram ainda um alto gasto para os serviços públicos de saúde. Em 2018, os custos diretos para o tratamento de doenças crônicas no Sistema Único de Saúde (SUS) foram estimados em 3,45 bilhões de reais (US$ 890 milhões) com hospitalizações, procedimentos ambulatoriais e medicamentos (NILSON et al., 2020). Evidências do Inquérito Nacional de Alimentação (INA) demonstram que o padrão alimentar da população brasileira consiste no consumo de alimentos tradicionais, como arroz, feijão, hortaliças e carne bovina. No entanto, é identificado uma ingestão frequente de alimentos ultraprocessados, como biscoitos, refrigerantes, doces e carnes processadas (RODRIGUES et al., 2021). Portanto, a promoção da alimentação saudável, com base nas orientações do guia alimentar pode impactar significativamente na saúde das pessoas, contribuindo para uma melhor qualidade de vida por meio da melhora dos hábitos alimentares. Além disso, os discentes e docentes do curso Técnico em Nutrição e Dietética possuem competência para o desenvolvimento de atividades com essa, que proporcionará desenvolvimento de conhecimentos e habilidades por meio da prática.
Público Alvo
A comunidade externa atendida será composta por, aproximadamente, 40 estudantes do 1º ano do ensino médio da Escola Estadual de Educação Profissional (EEEP) Lucas Emmanuel Lima Pinheiro e 20 estudantes do 5º ano do ensino fundamental da EEF João Paulino de Araújo. Além disso, serão realizadas atividades com o público externo dos eventos organizados pelo IFCE, como ações do partiu IF (estudantes do 9º ano do ensino fundamental) e Universo IFCE (estudantes do 9º ano de várias escolas de Iguatu), atingindo cerca de 80 estudantes.
Objetivo Geral
Contribuir para melhoria da alimentação e da saúde dos/as participantes.
Objetivo Específico
Estudar sobre o guia alimentar para população brasileira; Discutir artigos e apresentar trabalhos sobre o tema; Criar materiais educativos e lúdicos baseados no guia alimentar; Realizar intervenções para a população em diversos espaços coletivos; Mobilizar a comunidade sobre uma alimentação saudável.
Metodologia
O projeto será realizado no período de junho de 2026 a junho de 2027, na cidade de Iguatu-CE, no qual serão desenvolvidas atividades de educação alimentar e nutricional nos espaços coletivos, tendo como público alvo crianças e adolescentes. As atividade serão realizadas em escolas, como IFCE campus Iguatu, Escola Estadual de Educação Profissional (EEEP) Lucas Emmanuel Lima Pinheiro e Escola de Ensino Fundamental João Paulino de Araújo. As atividades serão realizadas em formato de palestra de acordo com os temas a seguir: Atividade 1 – Tema: Conhecendo os princípios do guia alimentar para população brasileira. Atividade 2 – Tema: Conhecendo os alimentos de acordo com o grau de processamento. Atividade 3 – Tema: Das escolhas à refeição: montando pratos saudáveis. Atividade 4 – Tema: 10 passos para uma alimentação saudável e a regra de ouro. Inicialmente, serão realizados momentos de estudo e pesquisa sobre o assunto com os extensionistas, com discussões sobre o Guia alimentar para a população brasileira. No decorrer do projeto, serão elaborados materiais lúdicos como álbuns seriados, folders e vídeos educativos para serem utilizados nas atividades. Em cada palestra realizada, primeiramente a equipe irá realizar um diagnóstico dos conhecimentos sobre alimentação, nutrição e saúde dos participantes por meio de dinâmicas de perguntas e respostas; após isso, o conteúdo das atividades serão ministrados e no fim serão realizadas dinâmicas para averiguar os conhecimentos assimilados pelo público participante, como Quiz de perguntas e jogo com plaquinhas de verdade ou mito. Ao final de cada atividade realizada, a equipe do projeto irá se reunir para avaliar os pontos positivos e/ou negativos observados e para planejar as atividades seguintes.
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