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Campus:
CAMPUS BOA VIAGEM
Tipo da Ação:
Evento
Título:
Oficina de Produção de Manta e Cortes Comerciais na Carcaça de Pequenos Ruminantes
Área Temática:
Tecnologia e Produção
Linha de Extensão:
Desenvolvimento Regional
Data de Início:
19/06/2026
Previsão de Fim:
19/06/2026
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
20
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
30
Carga Horária de Execução do Evento:
8
Local de Atuação:
Urbano-Rural
Fomento:
-
Programa Institucional
Nenhum
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Saboeiro
Formas de Avaliação:
Participação
Frequência
Formas de Divulgação:
Folder
Redes sociais
Atividades Realizadas:
Oficina
Nome do Responsável:
Nielyson Junio Marcos Batista
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Igo Renan Albuquerque de Andrade IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 19/06/2026 19/06/2026
Joao Paulo Arcelino do Rego IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 19/06/2026 19/06/2026
Nielyson Junio Marcos Batista IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 19/06/2026 19/06/2026
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
Secretaria de Agricultura do Município de Saboeiro - CE Não
Centro de Inovação e Difusão de Tecnologias para o Semiárido - CIDTS Não
Orçamento:
Conta Valor
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0.0
Diárias - Pessoal Civil 0.0
Encargos Patronais 0.0
Equipamento e Material Permanente 0.0
Material de Consumo 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0.0
Passagens e Despesas com Locomoção 0.0
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
A oficina de Manta e Cortes Cárneos Comerciais na Carcaça de Pequenos Ruminantes representa uma importante ação de capacitação para os pequenos produtores do município de Saboeiro, Ceará, contribuindo para o fortalecimento da ovinocaprinocultura local e para a agregação de valor à produção regional. A atividade tem como objetivo apresentar técnicas de obtenção da manta ovina e caprina, bem como os principais cortes comerciais da carcaça, abordando aspectos relacionados à qualidade da carne, aproveitamento dos cortes, padronização e boas práticas de processamento. Além de promover a qualificação técnica dos participantes, a oficina busca incentivar o empreendedorismo rural e ampliar as oportunidades de geração de renda, possibilitando que os produtores comercializem produtos cárneos com maior valor agregado e atendam às demandas de mercados cada vez mais exigentes. Dessa forma, a capacitação contribui para o desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva de pequenos ruminantes e para o fortalecimento da economia local.
Justificativa
A realização da oficina de Manta e Cortes Cárneos Comerciais na Carcaça de Pequenos Ruminantes justifica-se pela importância da ovinocaprinocultura para a geração de renda e a segurança alimentar das famílias rurais do município de Saboeiro, Ceará. Apesar do potencial produtivo da atividade na região, muitos produtores ainda comercializam os animais vivos ou as carcaças sem padronização, limitando as oportunidades de agregação de valor e de acesso a mercados mais exigentes.
Público Alvo
Produtores e Técnicos de Agrárias do Município de Saboeiro - CE
Objetivo Geral
Capacitar pequenos produtores rurais do município de Saboeiro-CE quanto às técnicas de obtenção da manta e dos principais cortes cárneos comerciais de pequenos ruminantes, promovendo a agregação de valor aos produtos da ovinocaprinocultura e contribuindo para o fortalecimento da cadeia produtiva local.
Objetivo Específico
Apresentar a importância econômica da agregação de valor à carne de ovinos e caprinos por meio da obtenção da manta e da padronização dos cortes comerciais; Demonstrar técnicas adequadas de abate, divisão da carcaça e identificação dos principais cortes cárneos comerciais; Capacitar os participantes quanto às boas práticas de manipulação, higiene e processamento da carne; Promover o aproveitamento racional da carcaça, reduzindo perdas e aumentando a eficiência produtiva; Incentivar o empreendedorismo rural e a comercialização de produtos cárneos com maior valor agregado; Difundir tecnologias e conhecimentos aplicáveis à realidade da agricultura familiar e dos pequenos produtores da região; Contribuir para o aumento da renda e para o fortalecimento da ovinocaprinocultura no município de Saboeiro e região.
Metodologia
A intervenção consiste na realização de uma oficina teórico-prática sobre Manta e Cortes Cárneos Comerciais na Carcaça de Pequenos Ruminantes, destinada a pequenos produtores rurais do município de Saboeiro, Ceará. A metodologia adotada contempla momentos expositivos e atividades práticas demonstrativas, permitindo aos participantes compreenderem aspectos relacionados à qualidade da carne, padronização dos cortes, boas práticas de manipulação e oportunidades de comercialização. Durante a oficina, serão discutidos temas relevantes para a realidade local, considerando as potencialidades da produção de pequenos ruminantes na região e as demandas do mercado consumidor.
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