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Campus:
CAMPUS UBAJARA
Tipo da Ação:
Evento
Título:
Da Comunidade à Mesa: Sabores que Inspiram
Área Temática:
Trabalho
Linha de Extensão:
Desenvolvimento Humano
Data de Início:
19/06/2026
Previsão de Fim:
22/06/2026
Nº mínimo de pessoas beneficiadas:
10
Nº máximo de pessoas beneficiadas:
20
Carga Horária de Execução do Evento:
8
Local de Atuação:
Urbano
Fomento:
-
Programa Institucional
-
Modelo de Oferta da Atividade:
Presencial
Municípios de abrangência
Ubajara
Formas de Avaliação:
Frequência
Formas de Divulgação:
Site institucional
Redes sociais
Articulações institucionais
Atividades Realizadas:
Oficina
Nome do Responsável:
Ana Valquiria Vasconcelos da Fonseca Brandao
Equipe:
Nome Instituição Categoria Vínculo Receberá bolsa? Horas Semanais Dedicadas Início da Participação Fim da Participação
Adriana Cunha Lima IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Ana Valquiria Vasconcelos da Fonseca Brandao IFCE Coordenador Docente IFCE Não 1 19/06/2026 22/06/2026
Antonia Gislaine Brito Marques Albuquerque IFCE Integrante Docente IFCE Não 1 19/06/2026 22/06/2026
Antonio Alan Sousa da Silva IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Antonio Fábio Pereira Agostinho IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Antonio Régis Pereira do Nascimento IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Claudemar Alves de Oliveira IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Francisco das Chagas Oliveira Fernandes IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Joana Darc Silva Araujo IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Maria Dalva Medeira de Sa IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Mariana de Carvalho Martins IFCE Integrante Discente IFCE Não 8 19/06/2026 22/06/2026
Parcerias:
Instituição Parceira Parceria Formalizada? Instrumento Utilizado Número do Instrumento
CRAS- Ubajara Não
Orçamento:
Conta Valor
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes 0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores 0.0
Diárias - Pessoal Civil 0.0
Encargos Patronais 0.0
Equipamento e Material Permanente 0.0
Material de Consumo 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física 0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica 0.0
Passagens e Despesas com Locomoção 0.0
Vínculos:
Ação Tipo
Apresentação
O projeto consiste em uma ação socioeducativa voltada às mulheres atendidas pelo Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), residentes na comunidade de Poço de Areia, localizada no município de Ubajara. A iniciativa busca promover um momento de aprendizagem, convivência, valorização dos saberes locais e fortalecimento da autoestima por meio de uma oficina prática de produção de alimentos utilizando vegetais cultivados na própria comunidade. A atividade proporcionará às participantes uma experiência diferenciada de sua rotina diária, favorecendo a troca de conhecimentos, a socialização e o desenvolvimento de habilidades relacionadas ao aproveitamento integral dos alimentos e à produção culinária. Além disso, pretende estimular reflexões sobre alimentação saudável, segurança alimentar, geração de renda e valorização dos recursos disponíveis no território. Por meio da transformação de produtos cultivados localmente em preparações culinárias atrativas e nutritivas, as participantes poderão reconhecer o potencial dos alimentos produzidos em suas propriedades e quintais produtivos, fortalecendo a identidade comunitária e incentivando práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
Justificativa
A comunidade de Poço de Areia apresenta características associadas à vulnerabilidade social, incluindo limitações de acesso a oportunidades de qualificação, geração de renda, lazer e atividades de promoção do bem-estar. Nesse contexto, torna-se fundamental a realização de ações que contribuam para o fortalecimento dos vínculos comunitários, o desenvolvimento de capacidades e a valorização dos conhecimentos já existentes entre os moradores. As mulheres desempenham papel central na organização familiar, na produção de alimentos e no cuidado com a saúde e o bem-estar de suas famílias. Entretanto, muitas vezes enfrentam sobrecarga de responsabilidades, reduzidas oportunidades de participação em atividades formativas e escassos momentos dedicados ao autocuidado e à convivência social. A oficina surge como uma estratégia de promoção social e educativa, possibilitando que as participantes ampliem seus conhecimentos sobre o aproveitamento de vegetais produzidos na comunidade, descubram novas formas de preparo dos alimentos e reconheçam o valor econômico, nutricional e cultural dos produtos locais. Além dos aspectos técnicos relacionados à alimentação, a atividade também possui uma importante dimensão humana e social. Ao proporcionar um momento de descontração, aprendizagem e troca de experiências, a oficina favorece o fortalecimento da autoestima, o sentimento de pertencimento comunitário e a construção de redes de apoio entre as participantes. A ação contribui ainda para os objetivos de promoção da segurança alimentar e nutricional, do desenvolvimento comunitário e do protagonismo feminino, incentivando práticas que podem ser replicadas nos lares e, futuramente, até mesmo gerar oportunidades de complementação de renda para as famílias envolvidas. Dessa forma, a intervenção justifica-se por seu potencial de promover inclusão social, valorização dos recursos locais, fortalecimento dos vínculos comunitários e melhoria da qualidade de vida das mulheres assistidas pelo CRAS, constituindo-se em uma ação simples, mas com impactos significativos para a comunidade de Poço de Areia.
Público Alvo
Mulheres atendidas pelo CRAS da comunidade de Poço de Areia.
Objetivo Geral
Promover a valorização da produção local, a segurança alimentar e nutricional, o fortalecimento da autoestima e da convivência comunitária entre as mulheres da comunidade de Poço de Areia, por meio de uma oficina prática de produção de alimentos utilizando vegetais cultivados na própria comunidade.
Objetivo Específico
- Estimular o aproveitamento de vegetais produzidos localmente, demonstrando formas práticas e criativas de utilização na alimentação diária. - Promover conhecimentos sobre alimentação saudável e segurança alimentar, incentivando hábitos alimentares mais nutritivos e sustentáveis. - Valorizar os saberes e experiências das participantes, favorecendo a troca de conhecimentos entre as mulheres da comunidade. - Fortalecer a autoestima e o protagonismo feminino, proporcionando um espaço de participação, aprendizagem e reconhecimento de suas potencialidades. - Favorecer momentos de convivência e integração social, contribuindo para o fortalecimento dos vínculos comunitários e das redes de apoio entre as participantes. - Incentivar a valorização da agricultura familiar e da produção comunitária, evidenciando a importância dos alimentos cultivados no território para a qualidade de vida das famílias. - Apresentar possibilidades de agregação de valor aos produtos locais, estimulando reflexões sobre alternativas de geração de renda e empreendedorismo comunitário. - Proporcionar uma experiência de bem-estar e lazer educativo, permitindo às participantes vivenciarem momentos de descontração e aprendizado fora de sua rotina habitual.
Metodologia
Será realizada no dia 19 de junho de 2026, com mulheres acompanhadas pelo CRAS da comunidade de Poço de Areia (Ubajara-CE). A atividade adotará uma abordagem participativa, prática e dialógica, valorizando os conhecimentos prévios das participantes e a realidade produtiva da comunidade. A oficina será estruturada a partir dos vegetais produzidos pelas famílias locais, especialmente aqueles cultivados pelos agricultores da comunidade, muitos deles maridos das participantes. Dessa forma, a ação buscará fortalecer a conexão entre produção agrícola, alimentação familiar e valorização do trabalho desenvolvido no campo. Inicialmente, será realizado um momento de acolhimento no auditório mostrando os cursos do IFCE- Ubajara e apresentação da proposta, promovendo a integração entre as participantes e incentivando o compartilhamento de experiências relacionadas ao cultivo, preparo e consumo dos vegetais produzidos na comunidade. Em seguida, será conduzida uma conversa orientada sobre a importância da diversificação alimentar, do aproveitamento dos produtos locais e das possibilidades de agregação de valor aos vegetais produzidos pelas famílias. Nesse momento, serão discutidos aspectos relacionados à alimentação saudável, segurança alimentar e redução do desperdício de alimentos. Posteriormente, será desenvolvida uma oficina culinária prática, na qual as participantes aprenderão diferentes formas de preparo utilizando os vegetais disponíveis na comunidade. As receitas serão selecionadas considerando a realidade local, a facilidade de reprodução nos domicílios, o valor nutricional e o potencial de aceitação pelas famílias. Durante a atividade, as participantes serão estimuladas a participar de todas as etapas do preparo, desde a higienização dos ingredientes até a finalização das receitas. Após a elaboração dos alimentos, será realizado um momento de degustação coletiva, oportunizando a avaliação sensorial das preparações e a troca de impressões sobre as possibilidades de utilização dos vegetais no cotidiano familiar. Ao final da oficina, será promovida uma roda de conversa para avaliação da atividade, permitindo que as participantes compartilhem suas percepções, aprendizagens e sugestões. Esse momento também servirá para reforçar a importância da valorização da produção agrícola local e do papel das mulheres na promoção da segurança alimentar das famílias. Etapas 1. Acolhimento e apresentação da proposta 2. Dinâmica de integração e compartilhamento de experiências 3. Conversa sobre alimentação saudável e valorização da produção local 4. Apresentação dos vegetais produzidos na comunidade 5. Oficina prática de produção de alimentos 6. Degustação das preparações elaboradas 7. Roda de conversa e avaliação da atividade 8. Encerramento e registro da ação Recursos Necessários - Vegetais produzidos na comunidade; - Utensílios de cozinha; - Equipamentos para preparo dos alimentos; - Ingredientes complementares para as receitas; - Material para higienização e manipulação segura dos alimentos; - Cadeiras e mesas para realização da oficina; - Câmera ou celular para registro da atividade. A metodologia proposta busca proporcionar não apenas a aquisição de conhecimentos culinários, mas também momentos de convivência, valorização dos saberes locais, fortalecimento da autoestima e reconhecimento da importância da agricultura familiar para a segurança alimentar e o desenvolvimento da comunidade.
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