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Campus:

CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE

Tipo da Ação:

Projeto

Título:

Continuidade do cuidado nutricional: acompanhamento ambulatorial de usuários atendidos no Núcleo de atendimento e avaliação nutricional

Área Temática:

Saúde

Linha de Extensão:

Promoção à Saúde

Data de Início:

03/09/2026

Previsão de Fim:

03/03/2027

Nº mínimo de pessoas beneficiadas:

Nº máximo de pessoas beneficiadas:

Local de Atuação:

Urbano

Fomento:

Programa Institucional

Nenhum

Modelo de Oferta da Atividade:

Presencial

Municípios de abrangência

Limoeiro do Norte

Formas de Avaliação:

Participação

Frequência

Debate

Relatório

Pesquisa de Satisfação

Formas de Divulgação:

Redes sociais

Atividades Realizadas:

Nome do Responsável:

Roseane Saraiva de Santiago Lima

Equipe:

Nome	Instituição	Categoria	Vínculo	Receberá bolsa?	Horas Semanais Dedicadas	Início da Participação	Fim da Participação
Havilla Rannya Cavalcante Viana Ramos	IFCE	Integrante	Discente IFCE	Não	4	03/09/2026	03/03/2027
Roseane Saraiva de Santiago Lima	IFCE	Coordenador	Docente IFCE	Não	4	03/09/2026	03/03/2027

Parcerias:

Instituição Parceira	Parceria Formalizada?	Instrumento Utilizado	Número do Instrumento

Orçamento:

Conta	Valor
Bolsa - Auxílio Financeiro a Estudantes	0.0
Bolsa - Auxílio Financeiro a Pesquisadores	0.0
Diárias - Pessoal Civil	0.0
Encargos Patronais	0.0
Equipamento e Material Permanente	0.0
Material de Consumo	0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Física	0.0
Outros Serviços de Terceiros - Pessoa Jurídica	0.0
Passagens e Despesas com Locomoção	0.0

Vínculos:

Ação	Tipo

Apresentação

A atividade caracteriza-se como projeto de extensão voltado à continuidade do cuidado nutricional de usuários previamente atendidos durante as atividades da disciplina de Prática Integradora em Nutrição Clínica – PINC, do curso de Bacharelado em Nutrição do IFCE Campus Limoeiro do Norte.

Justificativa

O acompanhamento nutricional constitui etapa essencial do cuidado em Nutrição Clínica, especialmente porque mudanças alimentares, antropométricas e metabólicas ocorrem de forma gradual e necessitam ser avaliadas ao longo do tempo. A realização de retornos permite verificar a resposta às orientações propostas, identificar dificuldades de adesão, esclarecer dúvidas e adequar as condutas às necessidades e à realidade de cada usuário. No contexto da Prática Integradora em Nutrição Clínica, os estudantes desenvolvem competências relacionadas à avaliação nutricional, ao diagnóstico e à definição de condutas. Entretanto, a organização do componente curricular e a necessidade de contemplar diferentes conteúdos e atividades práticas limitam a disponibilidade de horários para a realização de retornos. Essa limitação pode dificultar a avaliação dos resultados das intervenções propostas e reduzir a possibilidade de acompanhamento continuado dos usuários após a consulta inicial. A criação de um projeto de extensão específico para os retornos permite suprir essa demanda, oferecendo maior continuidade do cuidado e possibilitando que as orientações sejam revistas conforme a evolução apresentada. Além do benefício direto aos usuários, o projeto amplia a formação dos estudantes ao permitir o acompanhamento do mesmo paciente em diferentes momentos, favorecendo o desenvolvimento de habilidades de reavaliação, raciocínio clínico, comunicação e tomada de decisão. Dessa forma, a proposta fortalece a integração entre ensino e extensão e amplia a contribuição do curso de Nutrição para o cuidado em saúde da comunidade.

Público Alvo

Os beneficiários diretos serão usuários previamente atendidos nas atividades ambulatoriais da disciplina Prática Integradora em Nutrição Clínica e que apresentem necessidade ou interesse em continuar o acompanhamento nutricional. A proposta não terá como foco principal a realização de novos primeiros atendimentos, priorizando a continuidade do cuidado daqueles que já possuem avaliação nutricional, diagnóstico, orientações ou conduta estabelecida anteriormente. Poderão ser acompanhados adultos, idosos, adolescentes, crianças, gestantes e demais públicos atendidos na disciplina, conforme condições de atendimento e disponibilidade do projeto. Terão especial relevância usuários que necessitem de acompanhamento continuado devido a excesso de peso, obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, dislipidemias, doenças cardiovasculares, alterações bioquímicas relacionadas à alimentação, dificuldades de adesão às orientações nutricionais ou outras condições de interesse da Nutrição Clínica.

Objetivo Geral

Promover a continuidade do acompanhamento nutricional de usuários previamente atendidos na PINC, por meio de retornos supervisionados para avaliação da evolução e adequação das condutas nutricionais.

Objetivo Específico

Realizar atendimentos nutricionais de retorno de usuários previamente atendidos na PINC. Acompanhar a evolução nutricional por meio de indicadores antropométricos, dietéticos, clínicos e bioquímicos disponíveis. Avaliar a adesão às orientações, identificando dificuldades e mudanças nos hábitos alimentares. Revisar e ajustar as condutas nutricionais conforme a evolução e as necessidades individuais. Desenvolver ações de Educação Alimentar e Nutricional e registrar a evolução dos usuários. Proporcionar aos estudantes experiência prática em acompanhamento nutricional longitudinal e sistematização dos resultados.

Metodologia

O projeto será desenvolvido por meio de atendimentos ambulatoriais, realizados no núcleo de atendimento e avaliação nutricional, destinados prioritariamente a usuários que já tenham realizado avaliação nutricional inicial durante as atividades da disciplina Prática Integradora em Nutrição Clínica (PINC). Após o atendimento realizado na PINC, os usuários que necessitarem de continuidade do cuidado poderão ser encaminhados para o projeto de extensão. O encaminhamento será realizado conforme necessidade identificada durante a consulta, interesse do usuário em permanecer em acompanhamento e disponibilidade da agenda do projeto. Antes de cada retorno, serão consultadas as informações registradas no atendimento anterior, permitindo conhecer o diagnóstico nutricional, os objetivos estabelecidos, as orientações realizadas e os dados antropométricos, dietéticos, clínicos e bioquímicos anteriormente disponíveis. Durante os retornos, serão avaliados, conforme cada situação: • evolução do peso e demais medidas antropométricas pertinentes; • modificações no consumo e nos hábitos alimentares; • adesão às orientações e ao planejamento alimentar; • dificuldades encontradas desde o último atendimento; • alterações clínicas relatadas; • resultados de exames laboratoriais disponíveis; • uso de medicamentos, quando pertinente ao acompanhamento nutricional; • alcance das metas anteriormente pactuadas; • dúvidas apresentadas pelo usuário; • necessidade de manutenção, flexibilização ou alteração das estratégias nutricionais. As condutas serão discutidas com os estudantes e supervisionadas pelo docente responsável. Sempre que necessário, poderão ser realizadas novas orientações, definição de metas, adequações no planejamento alimentar e ações individualizadas de Educação Alimentar e Nutricional. Os retornos poderão ser programados de acordo com a necessidade de cada usuário e com a disponibilidade do projeto, buscando estabelecer periodicidade compatível com os objetivos do acompanhamento. Todas as informações serão registradas em ficha de evolução, possibilitando comparar os dados entre os diferentes atendimentos e acompanhar longitudinalmente a evolução do usuário. Ao final do período de execução, os dados das atividades serão tabulados em relatório e/ou relato de experiência.

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